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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2026-05-08 | Cereal a base de chía [salvia hispánica], linaza [linum usitatissimum] y ajonjolí [sesamum indicum] endulzado con stevia [stevia rebaudiana bertoni], rico en fibra y proteína | Arzola Vázquez, Natalia. |
| 2025-05-29 | Galleta elaborada a base de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] con alto contenido de fibra y reducida en azúcares añadidos. | Cardoza Hernández, Francisco Javier. |
| 2025-04-09 | Factores que intervienen en la retención del paciente en consulta nutricional. | Belmonte Serrano, Reyna Juliana. |
| 2024-11 | Tortilla a base de espinaca y acelga como alimento funcional | Carrillo Hernández., Cinthya Berenice, |
| 2024-10 | Harina de trigo integral fortificada con alga espirulina (Arthrospira platensis) rica en hierro y vitaminas para personas que padecen anemia. | Esquivel Rosales, Laura Araceli, |
| 2026-06-18 | Pan de trigo enriquecido con harina de semillas y orujo de manzana (Red Delicious), con alto contenido de fibra y bajo en sodio. | Berumen Ayón., Laura Andrea |
| 2020-01-24 | Asociación entre diabetes tipo 2 y deterioro cognitivo en adultos mayores | Weyman Vela, Yéssika |
| 2020-01-30 | Caracterización biodirigida de compuestos antioxidantes y antimicrobianos de Jatropha dioica originaria de Durango | Quezada Cárdenas, Kimberly |
| 2019-07-05 | Eficacia de la administración oral de curcumina en la remisión del síndrome metabólico. | Preza Rodríguez, Lucía de L. |
| 2019-06-10 | Obtención por similitud estructural y caracterización bioquímica de inhibidores de la Shikimato deshidrogenasa de Staphylococcus aureus resistente a meticilina | Enríquez Mendiola, Daniel I. |
| 2019-02 | Efecto de la ozonoterapia sobre la respuesta antioxidante en la activación de NRF2/KEAP1 en pacientes con neuropatía periférica diabética | Almaguer Blanco, Angel, S. |
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